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Escaldadora (Jersa Tipo Cilindro Mod. L)

  • Aplica agua caliente o vapor de agua a frutas y verduras, reafirmando su color y reduciendo la presencia de microorganismos.


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Información detallada del producto Escaldadora

Aplica agua caliente o vapor de agua a toda clase de frutas y verduras para reafirmar su color, reducir la presencia de microorganismos y retardar el daño enzimático.

Se utiliza también para ablandar frutas como el mango, facilitando su pelado y despulpado, e incluso para pelar con sosa cáustica frutas como durazno y chabacano.

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